01從瓷質上看
購買陶瓷日用品時，首選骨瓷和強化瓷。兩者都是用高檔餐具制成的。骨瓷是世界公認的高檔瓷器。它不是純白色，而是天然的乳白色，透明度高，質地輕盈。骨灰瓷的成型和顏色形成主要依賴於二氧化矽、氧化鋁和氧化鈣。氧化鈣含量越高，顏色越好。在自然界中，氧化鈣的來源很少，因此選擇動物骨粉作為氧化鈣的來源。
當骨粉的含量達到一定比例時，陶瓷杯瓷器的質量會大大提高，這主要體現在器皿的光澤和潤濕性上。但是，如果含量超過一定比例，瓷器就會變得相對柔軟。在制造過程中很難成型和燃燒。此外，如果工藝控制不當，很容易導致鉛溶解超標，因此價格也是最高的。強化瓷中含有鎂，具有高白度、高強度和高熱穩定性等突出特點。它潔白如玉，晶瑩濕潤。是各類家庭的理想用品。價格和骨瓷一樣。
02從表面裝飾的方式
根據花面的特點，可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩、彩釉瓷和一些無顏色的白瓷。什么是釉?釉料是一種含能物質，施於陶瓷坯體上並通過窯爐後，能使陶瓷制品獲得有光澤、不吸水的表面。燒制後，未上釉的陶瓷表面會粗糙、無光澤，如紫砂陶。
釉下彩以傳統青花為主，精美，色彩單調，價格適中。釉中彩比釉下彩更豐富，產品檔次更高，但工藝要求嚴格，成本高，售價高。釉上彩陶瓷色彩豐富，立體感強，表面光潔度低，加工方便，成本相應較低。除了藝術效果不同，以上不同裝飾方式的主要區別在於鉛、鎘等重金屬元素的含量。
03陶瓷文化餐具的質量管理標准
(1)外觀質量標准：
外觀質量是產品等級劃分的重要指標。我國現行產品標准將產品分為優質產品、一流產品和合格產品三大類。高檔產品達到國際先進水平，一級產品達到國內先進水平，合格產品達到國內通用水平。
優質產品的外觀質量基本達到了“五無小”的要求，即無斑點、無渣、無色髒、無針孔、無釉劃痕、小變形。斑點(黑點)俗稱蒼蠅屎，如果產品上有斑點，總會給人不潔的感覺，從而影響食欲。一流貨物和合格貨物在允許存在瑕疵方面比好貨物有更大的放寬要求。
(2)鉛和鎘溶解標准:
鉛、鎘溶出量是陶瓷企業產品的重要信息安全環境衛生技術指標。鉛、鎘的存在是由於中國產品進行表面裝飾設計圖案中陶瓷顏料裏含有其成分所致，鉛的存在問題還有一個可能是為降低公司產品表層釉的燒成溫度而加入了含鉛成分所致。若生產加工工藝過程控制管理不當，極易造成在使用這個過程中鉛、鎘的過量溶出，經常可以使用對於這類文化產品易引起鉛、鎘重金屬中毒。
(3)熱穩定性標准：
熱穩定性是指產品在冷熱交換過程中無裂紋或損傷。熱穩定性能反映陶瓷制品的使用壽命。冷熱溫差越大，使用壽命越長。標准一般規定，加熱到180 °c 再放入20 °c 水中，取出看是否有損傷，此溫度不出現損傷，其使用壽命一般可達2ー3年。
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