香港冰室這麼多,怎麼就選這一家

其他

2020-05-07 15:29:27yiko

103

香港冰室這麼多,怎麼就選這一家

Hello 大家好,我是Alfred今天去尖沙咀,旺記冰室,他們短時間內開了4間,每家也很爆場尖沙咀這間算係新開業,開了幾個月,現在新開的冰室,其實隻能夠當是新派茶記和傳統冰室,其實有很明顯的區別改名叫冰室,打懷舊牌,吸引媒體注意,價錢又可以賣貴10元8塊。都可以說是近年潮流,再這樣下去,多年之後,滿街都是冰室沒有茶餐廳,到時你再開一間叫XX茶餐廳,生意一定好到爆炸。

這裡的招牌菜就是叉燒滑蛋飯,這碟東西,9成茶餐廳都有提供,但弄得好吃的隻有極少部份。先說白飯,不錯,粒粒分明軟硬適中,這個價位就別提飯香,誇張了,飯量比正常略少,我是剛剛好,有需要就要求「多飯」,免費的。炒滑蛋,用日本蛋加牛奶,功夫不錯,真的炒得蠻滑,生熟程度剛剛好,很怕有些餐廳為了避免把雞蛋炒老很生就上碟,整碟也是蛋醬好像沒弄好般,這裡就沒這問題。叉燒,竟然是自家製,很多出名吃叉燒滑蛋飯的舖頭,叉燒都是買回來的,有的還很驕傲說明是哪間名店的叉燒。旺記這個自家製叉燒都算不俗,肥瘦適中又夠軟腍,最後說他的醬汁,用日本豉油做底,加了點蔬菜湯,沒一般茶記的甜豉油般濃鬱和鹹,反而有點甘甜的感覺,蠻好味。跟餐當然有飲料,凍檸茶茶底不錯,檸檬份量足夠,奶茶就有點可惜,茶葉溝得好、沖茶沖得靚加上「冇得輸」的黑白淡奶,原本應該很高分,但它稀了一點,茶味奶味也不夠濃鬱。

第二個餐是豬潤通,湯底很乾淨,沒放「洗衣粉」不會整碗是泡泡,很單純的雞湯,一點薑味一點豬潤味,又不會像某些舖頭很重酒味或豉油味,哪種較好就看個人口味了。豬潤份量都ok,但切得不夠厚,入口不覺用梳打粉醃得太超過,或者啤水很久,再加上淥的時間稍為多了點,稍為老了柴了。如果切厚一點,就更容易做到爽中帶嫩的口感,通心粉就一般,質地粉了點,這個價位給它合格吧。這個餐跟一碟炒蛋多士,炒蛋剛剛說過了,蠻好食,不說最差的茶記用扒爐煎蛋皮當作炒蛋那種,真的動手炒那種,其實很多時都炒得不好,多士就半片厚厚的麥包,包本身質素不錯,有點麥味,入口鬆軟。這裡還有個措施可以加$3不要麵包,轉做沙律,別說我吃得多,有時出來拍片,好像今天這種冰室叫兩個餐真的怕內容不夠豐富,或者影片太短。所以,最後點多了一隻XO醬炸雞脾,伴碟有沙律,竟然係正式沙律菜,不是茶餐廳常見的奇妙醬青瓜薯仔沙律,加分。大小大家自己看畫麵,正常,又不算超大隻,切開裡麵看看肉質,剛剛熟,不會太老,屬於正常合格水平,又不是很juicy那種,用了點南乳去醃味,味道上叫做有點特色。這間餐廳,應該好多觀眾吃過,不過有幾間分店,不知是否每間的水準也一致。尖沙咀這間,我今日就覺得不錯,特別是叉燒滑蛋飯,好吃,其他食物也合格,價錢,這條街最平是它了,綜合各方麵,我覺得值得吃,留意夜晚餐牌不一樣,不過人均消費也差不多,同白天很接近。

Sources of article:
https://www.youtube.com/watch?v=D_AiAP1XXVM

SEARCH
RANKING

TOP 1

慢性鼻竇炎患者應該如何保養?
慢性鼻竇炎患者應該如何保養?

對於慢性鼻竇炎,如果不是特別嚴重,可以采用保守治療的方法;如果比較嚴重,可以采取...

TOP 2

強化成為一個中國國際金融服務中心的新景象
強化成為一個中國國際金融服務中心的新景象

投資企業市場發展非常豐富有趣,當大家以為中國股市及樓市會實時崩盤的時候,往往我們...

TOP 3

甲狀腺引起的掉髮現象可以用這八招對抗
甲狀腺引起的掉髮現象可以用這八招對抗

八招對抗甲狀腺引起的掉髮現象與甲狀腺有關的問題可能會造成身體所有系統的變化,而以...

TOP 4

讓設計師掌握你的辦公室設計思路
讓設計師掌握你的辦公室設計思路

Webber 椅子沙發系列有多款辦公室椅可供選擇,包括沙發、摺椅、大班椅、主管椅...

TOP 5

小兒扁桃炎該怎麼辦
小兒扁桃炎該怎麼辦

做父母最擔心的就是一個孩子自己生病,哪怕是一點點的不舒服都會讓父母需要擔心。例如...

TOP 6

鼻竇炎最該注意的哪些事情
鼻竇炎最該注意的哪些事情

隨著我國空氣環境汙染的程度發展越來越受到嚴重,鼻炎患者生活越來越多,今天這樣我們...

TOP 7

甲狀腺功能減退的原因是如何引起的
甲狀腺功能減退的原因是如何引起的

對於甲減這種疾病是比較嚴重的一種疾病,一旦患者出現這種疾病,就會影響大腦和身體的...

TOP 8

抗衰老敷面膜需要躺下
抗衰老敷面膜需要躺下

錯誤:當面罩正確敷眼膜的網絡側:面膜敷面膜直立的姿勢會讓你總是更快,抗衰老,是一...

TOP 9

鼻塞別以為就是感冒,還可能是其他症狀
鼻塞別以為就是感冒,還可能是其他症狀

眾所周知,感冒鼻塞是一個很為難人的症狀。不僅有礙於呼吸、而且可以睡覺也不安,整個...

TOP 10

教育排名世界第一的加拿大 ,它為什麼可以如此出色
教育排名世界第一的加拿大 ,它為什麼可以如此出色

HELLO,大家好!我是來自加拿大的LEE今天跟大家聊一聊為什麼加拿大的教育排名...

更多...