疫情下的酒吧將如何維持經營

在香港，新的冠狀肺炎流行的來賓人數將於明天（7天）從4減少到8，這是在有限的聚會順序和餐館中進行的。酒吧，美容院和劇院等七類場所明天（八天）可以重新開放，但夜總會，卡拉OK和宴會廳將關閉超過兩個星期。

香港劇院商會副主席崔憲偉說，劇院將在政府的指導下重新開放。但是，由於5月份劇院淡季以及沒有大型電影的出現，預計出勤率不會很高。如果能坐20％到30％的座位，那就好了。預計政府將在兩週內對措施的有效性進行審查。

蘭桂坊協會理事長張素梅說，蘭桂坊的大多數酒吧明天下午將重新開放，但政府仍然禁止酒吧的音樂表演和舞蹈，這將對企如果業產生影響。尤其是酒吧很多都是做party 場地 的業務更是大受影響，我們希望逐步放鬆它。該協會將每週派出一個監督小組，依次檢查員工，顧客和場所的健康狀況，並將合格的商店名稱放到該協會的網站上，讓顧客知道不，但她說一些酒吧已經裁員，人員不足，要求顧客戴口罩或不喝酒時有困難。

蘭桂坊作為香港的一大旅遊景點，是遊客來香港的必遊之地，當中這裡更是通宵達旦，如果說party room 推介party room 推介更是非這裡莫屬。很多酒吧都會設有包場業務，其中Bar Pacific更是香港著名的老酒吧，加上分店多，很多來個的顧客後面都會選擇在Bar Pacific包場進行慶生等party活動。

香港食品管理協會主席楊偉興說，在政府發布寬限期命令之前，中餐館幾乎沒有接到母親節宴會的命令。目前的情況有所改善，但行業宴會的人數為12人。預計今年母親節的業務量仍將比去年少一半。對於政府呼籲食客應避免“擺桌子”的呼籲，他指出，許多食客是茶餐廳裡的一個人。很難避免設置餐檯。我認為這不合適。我相信餐廳將會分開，公眾也將注重個人衛生。

持牌遊戲中心商會秘書羅女士說，恢復營業是個好消息。在材料和人力方面，該行業已經做好了充分的準備。但是，該銀行一半的僱員年齡較大，不需要強積金供款，因此他們無法從政府的就業支持中受益。

然而，香港派對場地協會主席林漢然對宴會廳將繼續關閉超過兩個星期充滿希望，對當局判斷風險的標準提出了質疑。他說，該行業中有七到八名成年人正在考慮或已經售罄，首先制止侵蝕，並在未來經濟改善後重新開業。該協會已經去信任當局並尋求會員的幫助，希望有一個更好的未來。