排骨食譜:如何用烤箱做出又嫩又香的烤排骨

其他

2020-06-23 11:50:01Lisa

208

有些人可能會覺得排骨是應該留給“進階大師”的那些菜之一-事實並非如此。 用烤箱烤排骨非常容易,您隻需要時間 -95%的配方時間都可以坐下來,輕鬆地 等待肋骨烘烤。

如何製作烤排骨,這些是最好的排骨! 緩慢緩慢地烤製是我們從骨頭上掉下來的烤肋骨的秘訣。

這些烤肋很容易-您隻需要時間。 我們先烤排骨,再加入任何調味料,然後在烤製時塗上我們最喜歡的燒烤醬。您可以使用以下食譜中建議的燒烤醬(製作方法很簡單),也可以使用自己喜歡的自製或商店購買的醬。

排骨食譜:如何用烤箱做出又嫩又香的烤排骨

如何去除膜

對於最柔軟的肋骨,我們去除了覆蓋機架的薄膜。煮熟時可能會有點困難,而且由於我們真的很喜歡從骨頭上掉下來的肋骨,因此必須去掉膜。要除去它,請用刀在膜下輕輕滑動,然後用手指將膜從骨頭上拉開。如果濕滑或難以去除,請用廚房毛巾抓住並拉動它。

去除肋骨膜

取下隔膜可確保肋骨鬆軟,脫落。順便說一句,您實際上可能會發現,您購買肋骨的屠夫或商店已經除去了膜。減少您的工作量!如果您希望肋骨有一點咬/咀嚼的感覺,那麼您可能會希望保留殘留的膜。這一切都取決於你!

我們如何在烤箱裡煮排骨,在烤箱裡煮肋骨再簡單不過了,這是我們在廚房中執行的操作:

取下隔膜(請記住,這可以確保肋骨脫落)。

用鹽和胡椒粉充分調味兩麵。這也是用您喜歡的香料擦添加更多風味的絕佳機會。

用鋁箔覆蓋肋骨。

將肋骨在低溫(275F)下烘烤3到4個小時或直到它們變軟為止。

將燒烤過的排骨塗上燒烤醬,然後將排骨烤(或烤)幾分鐘,直到醬汁焦糖化為止。


香辣燒烤醬

您可以使用任何喜歡的燒烤醬,但是對於我們來說,我們喜歡煮速食甜辣醬-隻需幾分鐘。它結合了番茄醬,紅糖,辣椒醬(例如Sriracha)和香料。我們已經分享瞭如何在食譜中進行製作。

您總是可以製作一雙醬汁,然後與雞肉,漢堡或薯條蘸醬一起食用。實際上,我們製作類似的調味料來包裹我們的紅糖燒烤雞翅。另一個選擇是我們的自製培根波旁燒烤醬食譜(s腐而美味!)。我們用那醬做培根波旁烤箱烤排骨。

簡單的掉骨烤箱烤排骨食譜

準備 15分鐘廚師 4小時總 4小時15分鐘

緩慢而緩慢的烹飪使這些烤箱烤製的肋骨從骨頭上掉下來。烤完後,我們喜歡在肋骨上加入甜辣燒烤醬,但要用自己喜歡的東西。對於最柔軟的肋骨,我們去除了覆蓋機架背麵的薄膜。根據您購買肋骨的位置,可能已經為您完成了。如果沒有,說明在下麵的“註釋”部分中。

做4份,你會需要,排骨,2至2 1/2磅嬰兒背部排骨,鹽和黑胡椒,香辣燒烤醬,1湯匙橄欖油,1/4杯切丁的洋蔥,1/2茶匙孜然粉,1/2杯番茄醬,嘗試我們自製的番茄醬食譜,1湯匙辣椒醬(建議Sriracha),2湯匙淺紅糖,1湯匙蘋果醋,鹽和胡椒粉調味。

準備排骨:

將烤箱加熱到275華氏度(135C)。

如果肋條上仍覆蓋著機架背麵的薄膜,請卸下它。請參閱下麵的“註釋”部分。用大量的鹽和胡椒粉調味肋骨的兩麵,然後將肉麵朝上放入大的烤鍋或有框的烤盤中。(可能有必要將肋條切成兩半,以使其適合平底鍋)。用鋁箔紙蓋住鍋或烤盤,然後烘烤3至4個小時,直到肉容易從骨頭掉落。

做燒烤醬:

排骨烘烤時,做燒烤醬。在鍋中用中火加熱橄欖油。加入洋蔥並煮至軟和半透明,持續5至8分鐘。加入小茴香,再煮30秒鐘。加入番茄醬,辣椒醬,紅糖和蘋果醋。攪拌混合,加鹽調味,然後煮2分鐘。放在一邊,準備排骨完成烘烤。

完成,從烤箱上取下肋骨,丟棄鋁箔,然後用燒烤醬均勻地刷兩麵。

可選:將烤箱架移至烤箱頂部附近。將烤雞調高,然後烤排骨3-4分鐘,直到燒烤醬開始焦糖化為止。(烤排骨時要緊緊注視,以免醬汁燃燒。)

取下膜:將肋骨肉麵朝下放在切菜板上。找到覆蓋機架的薄膜。煮熟後,該膜可能會變硬。要移除,請使用刀在膜下輕輕滑動,然後用手指將膜拉離骨頭。如果濕滑或難以去除,請用廚房毛巾抓住並拉動它。卸下膜

營養成分:以下提供的營養成分為估計值。我們已經使用USDA數據庫來計算近似值。我們假設4份。以下信息確實包括燒烤醬和1茶匙鹽。

 

SEARCH
RANKING

TOP 1

慢性鼻竇炎患者應該如何保養?
慢性鼻竇炎患者應該如何保養?

對於慢性鼻竇炎,如果不是特別嚴重,可以采用保守治療的方法;如果比較嚴重,可以采取...

TOP 2

強化成為一個中國國際金融服務中心的新景象
強化成為一個中國國際金融服務中心的新景象

投資企業市場發展非常豐富有趣,當大家以為中國股市及樓市會實時崩盤的時候,往往我們...

TOP 3

甲狀腺引起的掉髮現象可以用這八招對抗
甲狀腺引起的掉髮現象可以用這八招對抗

八招對抗甲狀腺引起的掉髮現象與甲狀腺有關的問題可能會造成身體所有系統的變化,而以...

TOP 4

讓設計師掌握你的辦公室設計思路
讓設計師掌握你的辦公室設計思路

Webber 椅子沙發系列有多款辦公室椅可供選擇,包括沙發、摺椅、大班椅、主管椅...

TOP 5

小兒扁桃炎該怎麼辦
小兒扁桃炎該怎麼辦

做父母最擔心的就是一個孩子自己生病,哪怕是一點點的不舒服都會讓父母需要擔心。例如...

TOP 6

鼻竇炎最該注意的哪些事情
鼻竇炎最該注意的哪些事情

隨著我國空氣環境汙染的程度發展越來越受到嚴重,鼻炎患者生活越來越多,今天這樣我們...

TOP 7

甲狀腺功能減退的原因是如何引起的
甲狀腺功能減退的原因是如何引起的

對於甲減這種疾病是比較嚴重的一種疾病,一旦患者出現這種疾病,就會影響大腦和身體的...

TOP 8

抗衰老敷面膜需要躺下
抗衰老敷面膜需要躺下

錯誤:當面罩正確敷眼膜的網絡側:面膜敷面膜直立的姿勢會讓你總是更快,抗衰老,是一...

TOP 9

鼻塞別以為就是感冒,還可能是其他症狀
鼻塞別以為就是感冒,還可能是其他症狀

眾所周知,感冒鼻塞是一個很為難人的症狀。不僅有礙於呼吸、而且可以睡覺也不安,整個...

TOP 10

教育排名世界第一的加拿大 ,它為什麼可以如此出色
教育排名世界第一的加拿大 ,它為什麼可以如此出色

HELLO,大家好!我是來自加拿大的LEE今天跟大家聊一聊為什麼加拿大的教育排名...

更多...